Il nuovo logo e Marchio "Zafferano di Monte San Vito" recupera i tre stimmi del fiore dello zafferano e il loro colore; le linee si producono in forme sintetiche e alquanto evocative dell’elemento naturale originario, mostrato come una rappresentazione dinamica dello stesso zafferano in stimmi, una volta raccolto ed essiccato. I caratteri sono fortemente adeguati alla forma e alla carica emotiva del segno, così da creare un marchio inconfondibile e un’immagine armonica e comunicativa.

Il logo è stato successivamente declinato nell'etichetta per la confezione di Zafferano Monte San Vito.